Skip to content
Навигация: Главная arrow Мировые новости arrow Кофемашина может определить вкус кофе
Кофемашина может определить вкус кофе Печать
02.03.2008 г.
Центр научных исследований компании Nestle (Nestle Research Center) обнародовал результаты многолетней работы - показал прообраз кофемашины, которая сама может определять вкус эспрессо.

Возможно, благодаря этой технологической разработке вкус любимого напитка миллионов улучшится. Ведь машину, в отличие от человека, ничем не обманешь, а значит, она сможет «отсеивать» продукты плохого качества. Новинка определяет «розу ветров» напитка примерно за 2 мин., причем почти так же точно, как дегустаторы.
Устройство анализирует пары, исходящие от горячего эспрессо, а затем интерпретирует результат в такие вкусовые составляющие, как «обжаренный», «благоухающий», «древесный», «цитрусовый», «ирис», «какао» и другие (всего 11). Кофе испускает около тысячи летучих соединений, примерно 50 из них определяют вкус кофе, и распознать их не так-то просто.
«Мне нравится работать с кофе из-за его сложного состава, - говорит Кристиан Линдингер (Christian Lindinger), ведущий исследователь Nestle Research. - Но я считаю, что если качество зерен с годами может меняться, то вкус и аромат кофе должны всегда оставаться на высоте».
Агентство АгроФакт


 
« Пред.   След. »


  • Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/user/data/www/teekava.com/3207a461a0e69ec1488fdb429a461f06/sape.php on line 193

    Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/user/data/www/teekava.com/3207a461a0e69ec1488fdb429a461f06/sape.php on line 195

    Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/user/data/www/teekava.com/3207a461a0e69ec1488fdb429a461f06/sape.php on line 197

    Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/user/data/www/teekava.com/3207a461a0e69ec1488fdb429a461f06/sape.php on line 199

Нас считают


Rating All.BY

Rambler's Top100
Каталог TUT.BY

Кофе дня

Разделите мороженное между двумя фужерами емкостью 300 г. Добавьте в каждый шоколадный сироп и холодный кофе, украсьте взбитыми сливками и леденцовой крошкой.
Рецепт на 2 порции: 1 чашка холодного кофе, 1 чашка мороженного, 2 столовые ложки шоколадного сиропа, 2 столовые ложки сладких взбитых сливок, 1 чайная ложка раскрошенных леденцов

 

Чай

Чай, древний китайский полезный и бодрящий напиток, давно превратился в неотъемлемый атрибут нашей жизни. Чай пришел в европейскую культуру из Китая, где впервые оценили его удивительные качества. По утверждению одних исследователей, культуре чая более пяти тысяч лет, по убеждению других - несколько меньше.
Подробнее...
 

Кофе

Каждый из нас не один раз сталкивался с желанием перебороть утреннюю сонливость или вечернюю дремоту. Для того чтобы взбодриться, мы уже по привычке тянемся к стакану крепкого чая или чашечке кофе. Эффект достигается благодаря содержащемуся в этих напитках веществу - кофеину. Так что же это за вещество и как оно в действительности воздействует на наш организм?
Подробнее...
 

На сладкое

Десерт? Мы работаем над этим...

Люди говорят...

Не хочу чай, кофе, потанцуем. Давайте лучше чао-какао.