На фабрике осуществляется полный цикл производства кофе - обжарка, помол, фасовка, а также расфасовка растворимого кофе в стеклянную и жестяную тару. Производство полностью автоматизировано, используется оборудование ведущих мировых фирм - PROBAT и BOSCH (Германия), с системами компьютерного управления.
Создание новой очереди кофейного производства потребовало инвестиций в размере 3,7 млн. euro. Эти средства были направлены главным образом на приобретение и установку оборудования PROBAT и BOSCH для обжарки, блендирования, помола и фасовки кофе, а также на приобретение линии для расфасовки растворимого кофе. С введением в действие второй очереди годовая производительность кофейного производства фабрики «Невские пороги» увеличится на 8000 тонн. Новые производственные мощности позволяют реализовывать новейшие технологии в производстве кофе - Protective Atmosphere (фасовка в защищенной среде) и Thermo Two (двойная жарка). При использовании технологии Protective Atmosphere весь процесс производства кофе - от обжарки до фасовки - происходит в защищенной среде, без доступа кислорода, что позволяет полностью сохранить высокие потребительские качества продукта. Технология двойной жарки (Thermo Two) сочетает конвекционную и барабанную жарку и продолжается в два раза меньше традиционной профессиональной обжарки - 7 минут. В процессе двойной жарки кофейное зерно получает мощный поток тепла и равномерно прожаривается от оболочки до ядра, что дает возможность выявить все нюансы вкуса дорогих сортов кофе. «Орими Трэйд» - единственная отечественная компания, которая использует эти технологии, на сегодняшний день признанные самыми прогрессивными в мировом кофейном производстве.
Новая производственная линия предназначена прежде всего для выпуска кофе Jardin.
Jardin - новая марка кофе сегмента премиум, совместный проект «Орими Трэйд» и компании Jardin Cafe Solution S.A (Швейцария).
Марка позиционируется в сегменте премиум и объединяет два направления - specialty coffee и gourmet coffee, которые соответствуют ведущим направлениям мировой кофейной индустрии.
Specialty coffee объединяет эксклюзивные моносорта Арабики из Колумбии, Эфиопии, Гватемалы и Суматры. В линии четыре сорта: Jardin Ethiopia Sidamo - сорт Сидамо из Эфиопии, Jardin Colombia Supremo - сорт Супремо из Колумбии, Jardin Guatemala Cloud Forest - сорт Арабики из Гватемалы, Jardin Sumatra Mandheling - сорт Мандхелинг с острова Суматра. Каждый сорт обладает ярко выраженными индивидуальными особенностями и оригинальной вкусовой гаммой.
В линии Gourmet coffee представлены бленды - то есть, смеси высококачественных зерен Арабики, собранные в разных странах и на разных континентах: Jardin Continental, Jardin Dessert Cup, Jardin All Day Long, Jardin Espresso Stile Di Milano.